Pick up昼オートミール

しっかり食べたいランチには満足感がありつつ、おしゃれなイタリアンメニューはいかが？アレンジも楽しめます！

Check!ホムパのおつまみとしてもよさそう♡ オートミールのミニピッツア

材料（2人分）

・卵：1個

・米粉：80g

・生ハム：1〜2枚

・ピザ用チーズ：60g

・まいたけ、ズッキーニなどのお好みの野菜（一口大のもの）：100g

・塩、こしょう、オリーブオイルパプリカパウダー：各少々

【A】

・オートミール（インスタントオーツ）：40g

・オリーブオイル：20㎖

・砂糖：5g

・塩：少々

作り方

1.ボウルにAを入れて混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる。

2.米粉を加えて練り、生地をひとつにまとめる。

3.2を6等分し、丸く平たくのばす。

4.3にピザ用チーズと野菜をのせて塩、こしょうをふる。

5.オーブントースターで10〜15分焼いて皿にのせ、ちぎった生ハムをのせ、オリーブオイルとパプリカパウダーをかけて食べる。

ポイント

オートミール入りの生地は小麦粉の生地よりもまとまりにくいけれど、よく練ることで、ひとつにまとまります。

完成♡

ザクザクッとかため食感のピザ生地は食べ応え大。アンチョビなど、お好きな具をのせて、アレンジを楽しんでも。

撮影／黒澤俊宏 レシピ・調理／しらいしやすこ スタイリング・取材・文／濱田恵理 撮影協力／UTUWA