ハワイアンパンケーキ

難易度
★☆☆

所要時間
30分

材料（直径12ｃｍ×5枚分）
●パンケーキ生地
薄力粉...150ｇ
ベーキングパウダー...6ｇ
砂糖...30ｇ
牛乳...80ml
プレーンヨーグルト...100ｇ
卵（M～L）...1個
バター（有塩）...20ｇ
バニラエッセンス...5滴

●デコレーション
生クリーム...200ｍl
砂糖...10ｇ
いちご...1パック

●ナパージュ（つやつやいちご）
いちごジャム 大さじ...3
水 大さじ...1
レモン汁 小さじ...1/2

下準備
・材料は正確にはかる
・卵はときほぐす
・バターは電子レンジ（600ｗ）で20秒ほど加熱し、とかす

みきママ流で美味しくなる！ワンポイントアドバイス

ホイップクリームが苦手な人には…

水きりヨーグルトなども◎。パンケーキには、水きりヨーグルトのほかにカスタードクリーム、アイスクリーム、クリームチーズなども合います。

バニラエッセンスって？

バニラの香りをつけるために使われる香料。焼き菓子やカスタードクリームに少し加えるだけで、風味がアップ！

さっそく作ってみよう♡

生地を作る

①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでまぜる。

②牛乳、プレーンヨーグルトをダマにならないように少しずつ加え、なめらかになるまでまぜる。

③とき卵、とかしバター、バニラエッセンスを加えてまぜる。

生地を焼く！

④フッ素樹脂加工のフライパンを強火で30秒熱し、ぬれぶきんの上に10秒ほどおく。

⑤ 生地をお玉にすくって流し入れ、弱めの中火で１分30秒ほど焼く。表面がプツプツとして焼き色がついたら返し、さらに30秒焼く。残り4枚も同様に焼く。

盛りつける

⑥ボウルに生クリームと砂糖を入れ、やわらかい角が立つくらいに泡立て、口金をつけたしぼり出し袋に入れる。

⑦ボウルにナパージュの材料を入れてまぜ、へたをとったいちごを加えてからめる。器にパンケーキを盛り、いちごをのせ、ホイップクリームをしぼる。好みで砂糖を振り、ダイスアーモンドを散らしても。

完成♡

シンプルな材料なので、誰でも簡単に作れちゃいます！ヨーグルトを入れることで、きめこまかくしっとりとした焼き上がりに♡

食べ始めたら止まらなくなる美味しさ、ぜひ試してみて♡

基本の計量から生クリームの選び方、ケーキの保存方法まで、超初心者でも失敗なく作れる手厚いサポートがたくさん！おやつ作りをもっと手軽に楽しんじゃおう♡

レシピ/藤原美樹　撮影/佐山裕子（主婦の友社）

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