まるごとオレンジゼリー

難易度
★★☆

所要時間
約2時間30分（冷やし固める時間を含む）

材料（４個分）
オレンジ…4個（800～900g）
オレンジジュース（果汁100％）…200～300ｍl
砂糖…50g
粉ゼラチン（約80度の液体でとかすタイプ）…10g
レモン汁…小さじ2
ミントの葉…少々

下準備
・材料は正確に測っておく

覚えておきたい！ワンポイントアドバイス

作り方をチェック♡

果汁をしぼる

①オレンジはへた側を上から2cmのところで水平に切る。ボウルにざるを重ねておき、オレンジの果肉をスプーンでくりぬいて出す。

②大きな白いわたをとり除いてから、ざるに押しつけて果汁をしぼる。

③果汁にオレンジジュースを足し、480ｍlにする。

ゼラチンをとかす

④耐熱ボウルに100ｍlをとり分けて入れ、砂糖を加えて電子レンジ（600ｗ）で1分30秒ほど加熱し、約80度にする。

⑤ ゼラチンを振り入れ、よくまぜてしっかりとかす。※とけ残りがあったら、もう一度電子レンジで加熱してとかしてもOK。

⑥ 果汁＋オレンジジュースに戻し入れ、ゼラチンが固まらないように泡立て器でよくまぜ、レモン汁を加えてまぜる。

冷やし固める

⑦オレンジの皮の器に流し入れ、表面に泡があったらスプーンですくいとり、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。※ゼリー液が余った場合は、カップなどで冷やして。

⑧ミントの葉を飾り、切り落としたオレンジのふたを添える。ふたの果汁をしぼって食べると香りがよく、ジューシーになる。

完成！

簡単なのに、ジューシーさは格別！彼氏や友達のおもてなしスイーツにもぴったりです♡

驚きの美味しさを、ぜひ実感してみて♡

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Point

レシピ/藤原美樹　撮影/佐山裕子（主婦の友社）