きのこは、ダイエット中にもおすすめ♡

きのこは、ダイエット中におすすめの食材です。低カロリーなだけでなく、脂質の代謝に欠かせないビタミンB2や、日本人が不足がちな食物繊維を含んでいます。ビタミンB2は美肌づくりにも効果的な成分。疲労回復にも効果的なので、新生活で疲れ気味の時などにも最適です♡

『きのことベーコンのチーズ炒め』の作り方

材料（２人分）

・しめじ　1/2袋(50g)
・えのきだけ　1/2袋(90g)
・ベーコン　2枚
・にんにく（みじん切り）　1/2かけ分

【A】
・粉チーズ  大さじ1
・塩、こしょう　各少々
・オリーブ油　大さじ1/2
・パセリ(みじん切り)  少々

①えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。しめじは石づきを除いて小房に分ける。ベーコンは3㎝幅に切る。

②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、 香りが立ったら、しめじ、えのき、ベーコンを加えて炒める。しんなりしたら【A】を加えて炒め合わせ、器に盛ってパセリをふる。

完成！

免疫力を高め疲労回復をサポート！きのことベーコンのチーズ炒めの出来上がり♡

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