衝撃！超簡単『カルボナーラ』の作り方

材料 (1人分)

・スパゲッティ　80g
・ベーコン(ハーフ)  3枚
・生クリーム  100mℓ

【A】
・卵(割りほぐす) 1個
・にんにく(すりおろし)  小さじ1/2
・粉チーズ  大さじ3

・あらびき黒こしょう  適量

スパゲッティをゆでる

スパゲッティはフライパンで袋の表示時間通りにゆでる。フライパンの深さの半分ほどの湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を加え、スパゲッティを半分に折って入れる 。強めの中火にし、スパゲッティがくっつかないよう全体を箸でまぜる。 表示時間通りゆでたら、フライパンのふたを少しずらしてのせ、すき間から湯をきる（ゆで汁はあとで使うのでとっておく）。

そのままクリームを加えて煮る

スパゲッティのゆで汁大さじ1と生クリームを加え、中火で2～3分煮る。生クリームがなければ牛乳でもOK！

ハサミで切ったベーコンを投入！

ハサミで1cm幅に切ったベーコンを加えてざっとまぜ、火をとめる。まぜ合わせておいた【A】（卵・にんにく・ 粉チーズはコップに入れてまぜておく）を回し入れて全体にまぜ、こしょうをふる。

完成♡

●小さじ1は5㎖ 、大さじ1は15㎖ 。
●キッチンバサミは、ハサミと表記しています。
●フライパンは原則として、フッ素樹脂加工のものを使用しています。
●野菜を洗う、皮をむくなどの手順部分は省いています。とくに表記がない場合は皮をむきます。

『包丁 まな板 ボウル必要なし コンロ1つで自炊Lesson』

1,200円＋税／主婦の友社

撮影／佐山裕子（主婦の友社写真課）　料理／金丸絵里加

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2019/05/05

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