フライパンに材料を全部入れるだけ！キーマカレー

材料 (1人分)

・牛ひき肉 130g
・しょうが(すりおろし)  小さじ1
・にんにく(すりおろし)  小さじ1/2
・グリーンピース(冷凍)  大さじ1強
・オリーブ油　小さじ1
・カレー粉  大さじ1
・コンソメスープの素(顆粒)  小さじ1/2
・トマトケチャップ　 大さじ2
・ウスターソース　 大さじ1
・ごはん　 茶碗1~1.5杯
・ゆで卵　 1個

フライパンにオリーブ油、ひき肉、しょうが、にんにくを入れ、箸でほぐしながらバラバラになるように強めの中火で炒める。

肉の色が変わったらカレー粉を加え、中火で炒める。

スープの素、ケチャップ、ウスターソースを加え、まぜながら煮詰め、グリーンピースを加えてひと煮する。 調味料が全体になじみ、汁けがほとんどなくなればOK。あたたかいごはんにかけ、ゆで卵を半分に割ってのせる。

完成！

美味しいキーマカレーの出来上がり！冷蔵庫で5日ほどもつから、作りおきにも最適です♡

●小さじ1は5㎖ 、大さじ1は15㎖ 。
●フライパンは原則として、フッ素樹脂加工のものを使用しています。
●野菜を洗う、皮をむくなどの手順部分は省いています。とくに表記がない場合は皮をむきます。

『包丁 まな板 ボウル必要なし コンロ1つで自炊Lesson』

道具は小さいものを使う＆数を絞る。金丸絵里加さんが自らの経験を通して発見した、この2つのポイントをおさえて、ミニキッチンでも手軽に料理が楽しめる、厳選レシピをご紹介！

1,200円＋税／主婦の友社

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