基本のベジスープを活用するよ♡

ベジスープとは低糖質の野菜で作ったスープ。たくさん食べても太る心配がなく、野菜のパワーで、体に不要な脂肪や水分、老廃物を排出。冷え性やむくみも解消できます。材料を刻んで炒めにして味つけしたシンプルなスープだから、アレンジも自在♡シンプルな味わいで作りだめもできちゃうベジスープの作り方はコチラ！

2019/01/14

【食べるダイエット】体脂肪の溜め込みをストップ！やせ体質になれる最強ベジスープ

追加の材料（1人分）

ねぎ、しょうが、にんにく…各5ｇ
豆板醤…小さじ1/2
えのきだけ…小1袋（100ｇ）
基本のベジスープ…1カップ
厚揚げ…小1/2枚（80ｇ）
しょうゆ…小さじ1/2
ごま油…適量 

超カンタン！作り方

下準備
・ねぎ、しょうが、にんにくは みじん切りにする
・えのきだけは根元を除き、みじん切りにする
・ 厚揚げは1.5㎝角に切る

①鍋に油を熱して、ねぎ、しょうが、にんにくを香りが立つまで炒める。
②豆板醤とえのきだけを加えて炒め合わせ、基本のベジスープと厚揚げを加 えて2分間煮る。
③しょうゆで味を調える。

完成♡

厚揚げが入ることで満腹感もアップ！空腹を我慢するダイエットから卒業しよう♡

教えてくれたのは庄司いずみさん
野菜料理家。植物性100％の料理をテレビや雑誌、書籍と幅広いメディアで紹介。料理教室「ベジタブル・クッキング・スタジオ」を主宰。今回は『やせる！作りおきベジスープ』（780円＋税／主婦の友社）掲載のレシピをご紹介しました♡

レシピはこちらから
『やせる！作りおきベジスープ』（780円＋税／主婦の友社）

撮影／黒坂明美　一部文／亀田真弓