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オートミールってなんでブームなの？

「腸活」人気とともに注目されるように！

オートミール＝オーツ麦を脱穀後、調理しやすく加工したもの。食物繊維は玄米の約3倍、白米の約22倍といわれ、腸活に最適！鉄分やカルシウム、ビタミンB1なども豊富。

オートミールの種類

同じオーツ麦を使用していても、いろんな種類があり、加工度や食感、調理時間、栄養価などに違いが。加工度が低いほど、栄養価は高め！

ロールドオーツ

オーツ麦を水蒸気で温めてやわらかくし、プレスしたもの。加熱の必要はあるけれど、インスタントオーツより噛み応えがあり、腹持ちも◎。料理に混ぜ込む場合やグラノーラなどに。

インスタントオーツ

初心者でも扱いやすい。オーツ麦を加熱＆乾燥、粉砕させたものなので火を入れずに食べてOK。水分の吸収率もいいので、水分と一緒に加熱すると、とろりとした食感に。

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季節のフルーツのせオートミール

材料（2人分）

・オートミール（インスタントオーツ）：60g

・牛乳（豆乳でも可）：120ml

・レーズン：大さじ2

・いちぢく、柿などの季節のフルーツ：適量

・はちみつ：適量

・お好みでミントの葉：適量

作り方

1. 前日の夜にふたつきの容器などに オートミールと牛乳（または豆乳）を入れて混ぜ、冷蔵庫で一晩置く。

2. フルーツは食べやすい大きさに切る。

3. 1にレーズンを混ぜて器に盛って2をのせ、はちみつをかけたら、ミントの葉を飾る。

完成♡

オートミールを牛乳に浸してとろりとやわらかな食感に！季節のフルーツを合わせれば、一年中楽しめちゃいます。

撮影／黒澤俊宏 レシピ・調理／しらいしやすこ スタイリング・取材・文／濱田恵理 撮影協力／
UTUWA