材料（2人分）

▶︎パプリカカップのチヂミ

・ツナ缶…1缶
・キムチ…200ｇ
・赤パプリカ…1個
・チヂミ粉…大さじ5
・サラダ油…大さじ2
・とろけるチーズ（チェダーチーズのスライスタイプ）…1枚
・乾燥パセリ…適量

How to

気になる作り方って？

1.赤パプリカは1㎝厚さの輪切りにする。ツナは汁けをきる。とろけるチーズは適当なサイズに切る。

2.ツナ、キムチ、チヂミ粉（大さじ4）を混ぜ合わせ、生地を作る。

3. 1.のパプリカの内側にチヂミ粉（大さじ1）をふる。

4.フライパンにサラダ油を熱し、パプリカを入れる。

5.2.の生地をパプリカの中に詰め、両面を中火で2～3分焼く。そのあと、上に1.のとろけるチーズをのせる。

6.中まで火が通ったら器に盛りつけ、乾燥パセリをふる。

Point

粉をふっておくことで生地がしっかり接着！

中に詰めるチヂミの生地が離れないよう、パプリカの内側には接着剤がわりにチヂミ粉をふります。その際、パプリカに残った水けはキッチンペーパーなどでしっかり拭く。

パプリカカップのチヂミが完成！

円形に焼き、一口サイズにカットするのが一般的なチヂミ。チヂミの生地を輪っか状のパプリカに詰めて、ホムパにもぴったりなキュートな一品に！ちなみにキムチ入りの生地だから、たれいらずでOK。

今回教えてくれたのは…

ファン・インソンさん

＂いんくん＂の名で親しまれている韓国出身の料理研究家。韓国では看護師のほか、女のコのような可愛い容姿を生かしてモデル活動も。現在はテレビ出演や料理教室を行う。

撮影／森﨑一寿美 レシピ・調理／ファン・インソン 取材・文／濱田恵理

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