皆さん、おうち時間に料理してますか？
しすぎて疲れた、、。という方もいますよね（笑）

私もどんどんレパートリーがなくなってきます（笑）

ということで、
今回は料理初心者の方でもとっても簡単にお洒落でお店みたいなイタリアン料理ができるレシピを紹介します！

How to

「トマトクリーム風豆乳リゾット」

材料 1人分

●　100%トマトジュース ... 100cc
(今回はカゴメさんのトマトジュースだよ。)

● 無調整豆乳 ... 100cc
● 玉ねぎ ... 小1個
● ご飯 ... お茶碗1杯
● コンソメ ... 小さじ2
● すりおろしにんにく ... 小さじ1/2
● とろけるチーズ ... ふたつまみ(お好みで増やしてね！)
● 塩胡椒 ... 少々

作り方

１.玉ねぎをみじん切りにする。

２. 鍋に油をしいて、玉ねぎとニンニクと塩胡椒を入れ、強めの弱火でしんなりするまで炒める。

３. 炒まったら、トマトジュースと豆乳を入れ、色が均一になるようにまぜる。

４.3にご飯を入れて弱火でぐつぐつなるまで煮込む。

５. 少し水分が飛んで、もったりしたら火を止めてチーズを入れて余熱で溶かす。

６. お好みでパセリなどを散らして完成！

Point

実はトマトジュースが苦手な私。
でも、抗酸化作用が高いリコピンが豊富だから是非とも摂取したい、、と思っていた時に思いついた料理！！

リコピンは熱を加えると吸収率が上がるらしいです！
豆乳でイソフラボンも取れて、女性には特におすすめの一品です♡

#ちゃんまつのスキンケア　@フェイスパック

友達からもらった韓国のフェイスパック。
CICA CAPSULE MASK っていうんだけど、
泥パックみたいな形で、使った後の肌がトーンが上がって効果抜群です！