もうまもなくでバレンタイン♡

街も至る所でチョコレートのイベントがあったり、いい匂いがたくさんする〜
チョコの匂いって幸せな気持ちになる。（笑）
そして、普段お菓子をセーブしてても食べたくなっちゃう、、。

ということで！

今回は罪悪感ゼロの『ふわしゅわ低糖質シフォンケーキ』を作ります！！
これなら体型を気にしている彼氏へのバレンタインや、ダイエット中の自分へのご褒美にもバッチリ♪

”ふわっ”としていて、口の中で"しゅわっ"と溶けるので、何個でも食べたくなっちゃうと思います♡

How to

「ふわしゅわソイシフォンケーキ」

材料　※15cm型一個

●    大豆粉 ... 60g
●    ベーキングパウダー ... 5g
●    サラダ油 ... 大さじ3
●    砂糖(メレンゲ用) ...  30g
●    砂糖 ... 20g
●    たまご ... 4個
●    無調整豆乳 ... 大さじ4

作り方

１.大豆粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておく。

２.卵を卵黄と卵白に分ける。

３.卵白に2回に分けて砂糖を入れながら泡立て器で泡立ててメレンゲを作る。ツノが立つくらい泡立ったら、冷蔵庫に冷やしておく。

４.卵黄に砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。混ざったらサラダ油と豆乳を入れてさらに混ぜる。

５.4に1を2回に分けて入れて、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

６.3のメレンゲを3分の1くらい5のボウルに混ぜて泡立て器で混ぜる。全体が馴染んだら、メレンゲの入ったボウルに全て入れてゴムベラで切るように素早く混ぜる。

７.型に流し込み、170°のオーブンで30分焼く。

※冷ます時に逆さにしておくと、しぼみを抑えられるよ！(こんな感じ。)

シフォンケーキは、慣れると簡単に作れるようになるよ！！
今回は「大豆粉」を使ったけど、同じ分量で大豆粉を「細かいおからパウダー」に変更しても大丈夫。

プレゼントでも喜んでもらえるし、もちろん自分にもね♡

ちなみに使った大豆粉はこちら。

More!

#ちゃんまつグルメ　@鶏手羽

前日お仕事で多摩の方に行った時にお昼で食べた鶏手羽！インパクトがすごい。（笑）

炭でじっくり焼き色つけて食べたんだけど、肉肉しくてジューシー！！！
おいしかったーーーー♡