4個以上当てはまったあなたは…「お菓子の商品開発職」の適性アリ♥

新しいお菓子を考える仕事なので、もちろん「お菓子大好き！」なマインドが一番大事。更に、お菓子に限らず新しい情報を小まめにチェックしたり、世の中の流行にアンテナを張っておくことはアイディアをひらめくためにも役立ちます。そして、最も大切なのは「食べた人に喜んでもらいたい！」という熱い想いなんです！

もちろん、4個以上当てはまらなかった…という子も大丈夫！チェックリストにあったことを意識していれば、商品開発職に一歩近づくはず♥

「株式会社東ハト」ってどんな会社？

本社を池袋に構える、スナック菓子・ビスケット菓子を扱うお菓子メーカー。「キャラメルコーン」や「ハーベスト」などのロングセラー商品から、ちょっとリッチな味わいの”ウェルメイド”シリーズまで様々なお菓子を販売し、広い世代に愛されています♪

今回、お仕事を教えてくださった先輩社員はこの方！

マーケティング本部商品開発部　商品開発第二課
上村羽純さん

2015年に新卒で入社。商品開発部で新商品の企画や、市場調査・商品資料作成などに携わっています。就活当時は、「好きなことを仕事にしたい！」という想いで食品・美容業界を中心に受けていたそう。

「東ハトは人事の方や先輩社員が醸し出す雰囲気が他の企業とは大きく異なり、物腰柔らかくおおらかな印象を受けました。その点がとても好印象だったので、東ハトで働きたいと思ったんです♪」

上村さんの1日のスケジュールって？

9：00出社・メールチェック
当日の業務内容の確認をします。

10：00市場調査・アイデア出し・試作品チェック
インターネットや調査会社から新商品・話題商品に関するデータなどの情報を集めたり、到着した試作品の確認をしたりします。

12：00ランチ

13：00試作・生産についての打ち合わせ・会議
依頼する試作担当者と企画を共有し、試作内容・工場での生産方法などを話します。また、社内各部署への情報共有と商品化のための課題解決を目的とした話し合いをしています。

15：00営業との打ち合わせ
営業担当者に試作品を共有し、得意先への提案方法について打ち合わせます。

17：00書類作成
得意先への商談資料や社内会議で使用する書類を作成しています。

19：00退社

実際に、プリ♥クラがお菓子の新商品開発にチャレンジ！

今回東ハトのお仕事にチャレンジしたのはこの２人！

左から：あっこ（登坂明子ちゃん）、あやぱん（竹内彩花ちゃん）

まずは商品開発職の基本を学んでから、ブレインストーミング！

新商品の企画から発売までは、約9ヶ月ほどかかるそう。その間、商品の試作や原価計算、商談などのハードルを1つ1つクリアしていき、やっと発売することができます。

流れについて理解したら、まずはブレインストーミングから。「こんなお菓子があったら良いな」というテーマで、思い浮かぶキーワードを付せんに書いていきます。

「グルテンフリーなもの」「インスタ映えするパッケージ」などなど、集まったキーワードは似たもの同士集めて分類分け。これが次に生まれる新作お菓子のヒントとなることも！

実際に新しいお菓子を考えてみた♥

ブレインストーミングで上がったキーワードも参考にしつつ、実際にお菓子を考案！
プリ♥クラの2人も最初は「難しい～」と苦戦していましたが、「まずはターゲットを決める」「ターゲットとした人たちのライフスタイルを想像する」といった上村さんのアドバイスを参考にしながら完成！

あっこは、現在進行系で大人気の「チーズタッカルビ味のお菓子」を提案。あやぱんは、女子が持ち歩きたくなるシンプルでオシャレなパッケージの「ハーブ味のポテトスナック」を提案して、上村さんも大絶賛でした♪

百聞は一口に如かず！？至福の試食タイム♪

より良いアイディアをひらめくためには、何よりも「実際に味わう」ことが何よりも重要なインプット！ということで、あくまで研究のため！(笑)の試食会を実施♥
2人は初めて食べるお菓子もあったようで、「おいしい！」「食感がいい～！」など盛り上がりながらお菓子を口に運ぶ手が止まりませんでした♪(笑)

東ハトでの働き方って？生の声をインタビュー♪

仕事をしている中で、やりがいを感じる瞬間は？

「お店でお客様が私の開発した商品を購入してくださったときや、開発した商品が芸能人によってSNSで発信されているのを見かけたときにやりがいを感じます！また、一度完成させたと思っていた商品に対して消費者の反応からアイデアを得て、更に改良していくのはいつも新鮮な気持ちになります。」

お菓子の商品開発職に就くことを目指すうえで、学生時代にしておくべきことは？

「何気なく購入した商品や食品について、誰とどんなシーンで使用したり食べたりしているかを少しだけ意識してみてほしいです。どんな商品も、開発段階で色々なことが考慮された末に作られていることを入社してから知りました。開発者の目線に立って考えられることは、これからモノづくりに関わる人にとっては強みになると思います。」

上村さんが考える、東ハトの魅力は？

「“東ハトにしかない商品”が魅力です。「キャラメルコーン」や「ハーベスト」、「オールレーズン」、「暴君ハバネロ」など個性的な商品が多く、長く愛してくれている根強いファンがいます。これらの個性的なお菓子を商品化出来る環境があることは、とても魅力的だと思っています。」

働く上で大切にしていることを3つ教えてください。

「1つ目は“障害を楽しむ”こと。新しい商品を作るには、何らかの障害がつきものです。尊敬する上司から「障害物競走は楽しいよ」と初めて担当を持った時に言われたことで、障害があっても挫けずにいられました。

2つ目は“意見を聞く”こと。自分でこうしたい、ああしたいと考えていても、商品化へのストーリーがまとまらないことが多いです。周囲の人と話すことで自分だけでは思い浮かばなかった考えに気づけることがあるので、意見を聞くことを心掛けています。

3つ目は“吸収する”こと。アイディアは自分の中になければ出てこないと思っているので、色々な場所へ行って、観て、聴いて新しい何かを得られるよう意識しています。」

退勤後や休日の過ごし方は？

「退勤後は自宅で飼っているうさぎと遊んだり、月に数回会社の側にあるスタジオでホットヨガをしたりしています。休日は歩くことが好きなので街を歩いたり、展覧会に行ったり、旅行したりしています。夏休みはフランスとベルギーに行ってきました♪」

仕事の疲れも癒やしてくれる、うさぎ♥

フランス旅行の想い出♪

プリクラの取材後記

あやぱん

「実際に新入社員の方も行う商品開発体験をさせていただき、とても勉強になりました！口どけや食べるシーンまで細かく考えられていることや、毎年約20種類ものキャラメルコーンが開発されていることにも驚きました。」

あっこ

「今回、20代女性に受けそうなお菓子を企画してみました。とりあえず自分が食べてみたいお菓子をイメージしたのですが、上村さんは生活や行動などまで考慮していると知り、学ぶことが沢山ありました。将来は企画職なども興味があるので、貴重な経験になりました♪」