今年ももうわずか、、。
すっかり寒くなってきたなぁ〜
温かいものが恋しくなってきた♡

なので、今回はちびっこも大好き！冬の定番メニュー「グラタン」を紹介したいと思います。
小麦粉を一切使わないのでグルテンフリー。
大豆粉代用してヘルシー仕上げ♪

How to

「大豆粉でソイグラタン」

材料

● 玉ねぎ ... 1/2個
● 鶏肉 ... 100g
● ブロッコリー ...お好み
● 大豆粉 ...大さじ2
● 無調整豆乳 ...150cc
● コンソメ ...小さじ2
● とろけるチーズ ...1～2枚（ソース・トッピングに使用）
● コショウ ... 少々
● バター ... 大さじ1/2

作り方

1. 油を引いて熱したフライパンで鶏肉を炒め、塩コショウ。火が通ったら取り上げておく。

2.玉ねぎを薄切りにする。ブロッコリーを茹でる。

3. 玉ねぎをバターでしんなりするまで炒めて、火を止めてから大豆粉を入れて満遍なく絡める。

4.3を再び火にかけて弱火にして、豆乳を3回に分けてダマがなくなるまで温めてからチーズを入れてさらにとろみをつける。

5. コンソメとコショウで味付けをする。

6. 器にオリーブオイルを塗って、具材と5のホワイトソースを入れ、お好みの量だけ
チーズをのせて200度のオーブンで15分温める。（又はオーブントースターで10分）

完成！！！
グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方でも安心して食べられるよね。 

低糖質な大豆粉を使ってるからヘルシーだし、食物繊維もたっぷり♡
美味しいのに罪悪感なくいただけます！！

今回はよりヘルシーにするためにマカロニを入れなかったけど、米粉のマカロニにするとグルテンフリーのまま満腹感を得られるよ♪

難しそうに見えて作ってみると簡単！
是非試してみてね♡

Check!

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松元絵里花
1995年12月14日生まれ、福岡県出身、B型。Ray専属モデル。昨年「ソイフードマイスター」の資格を取得。Rayweb「ちゃんまつ食堂」にて資格を活かし、オリジナルのソイフードレシピを紹介中。オフィシャルInstagram（@matsumoto_erika）ほか、ちゃんまつ食堂のInstagram（@chanmatsu_shokudo）も更新中。