夏も終わりを迎えてだいぶ涼しくなってきましたね〜

真夏に辛いものを食べたくなる方は多いと思います。
でも、私は年中無休で食べたいくらい辛いもの好き！

実は前にブランチの激辛ロケでも、辛いものにつよいのか...一緒に出演していた激辛マニアの金成姫さんにも驚かれました♪

という事で、今回は激辛レシピを考えました♡

辛いものが苦手な方は、、、要注意で。（笑）
辛さを抑えればアレンジ出来るので試してみてね！

では早速！

「ちょー激辛肉味噌」

材料

● 鶏ひき肉 ... 200g
● 玉ねぎ ... 1/4個
● おろしニンニク ... 小さじ1
● おろししょうが ... 小さじ1
● 豆板醤 ... 大さじ2

★ 醤油 ... 大さじ1
★ 酒 ... 大さじ1
★ 砂糖 ... 大さじ1
★ コチュジャン ... 大さじ1
★ 鶏ガラの素 ... 小さじ2
★ 水 ... 100cc

作り方

１.玉ねぎをみじん切り。★の調味料を合わせておく。

２. 油を引いて温めたフライパンに玉ねぎとひき肉を入れて、お肉に火が通ってそぼろ
状になるまで炒める。

これくらい炒める♡

３.にんにくとしょうが、豆板醤を入れて全体になじませる。
（＊ここの豆板醤をお好みで増やしたり、減らしたりしてね！)

４.1で合わせた調味料を入れて弱火でひと煮立ちさせる。

５. 水分が多ければ、火を強めて水気を飛ばすか、水溶き片栗粉を少し入れてもOK！

完成！！
できた肉味噌は、

1) 焼いた厚揚げにのせたり
2) ゴマだれを絡めた麺類にのせて担々麺にしたり
3) レタスに包んで食べたり

楽しみ方色々！　たくさんアレンジしてみてね♪

個人的には、⑵の方法でこんにゃく麺に絡めてヘルシー担々麺が好きかな♡
どのくらいの辛さまでいけるか試してみてね！！

ちゃんまつの癒やし　@美容鍼

ずっと通っている美容鍼のハリッチ。
不眠気味の時に行くとたった1時間の施術でたっぷりと寝た様にスッキリする！
肌のトーンも上がるし、大事な撮影の前などには必ずお世話になってます♡

バックナンバーを読みたい

 ➡ 松元絵里花の「ちゃんまつ食堂」

まっちゃんに答えてほしいレシピを募集♪

ちゃんまつ食堂で紹介して欲しいことや、質問を大募集！

ちゃんまつ食堂のインスタグラム（@chanmatsu_shokudo）のメッセージでOK。時々インスタのストーリーズでも♡　使いたい食材のレシピや、ダイエットの方法など聞きたいことを詳しく教えてね！　※質問は、今後連載の中で紹介していく予定です。投稿した質問内容について非公開を希望の方はご遠慮くださいませ。

松元絵里花
1995年12月14日生まれ、福岡県出身、B型。Ray専属モデル。昨年「ソイフードマイスター」の資格を取得。Rayweb「ちゃんまつ食堂」にて資格を活かし、オリジナルのソイフードレシピを紹介中。オフィシャルInstagram（@matsumoto_erika）ほか、ちゃんまつ食堂のInstagram（@chanmatsu_shokudo）も更新中。