梅雨も、終盤！　これから徐々に暑くっなてきますね〜。

今回は暑さに負けないように！スタミナ回復で、食欲そそる『酢豚』を少しヘルシーにアレンジして作ります！！

ヘルシーにするために、使うのは......厚揚げ！
写真では、肉団子っぽく見えますが...実は、厚揚げを薄切りお肉で巻いたもの（笑）。

低糖質の厚揚げを使う事で、中の火の通りを気にしなくてOK。しかも、たっぷりの油で揚げずに、フライパンで焼くだけの低カロリー調理法。

水切りした木綿豆腐とかでもいいけど、今回はより食べ応えがある厚揚げにしました♪

「肉巻き厚揚げのヘルシー酢豚」

材料

●    厚揚げ ... 1枚
●    豚肉ロースの薄切り ... 8枚
●    玉ねぎ ... 1/2個
●    赤パプリカ ... 1/2個
●    にんじん ... 1/2個
●    ピーマン ... 1/2個
●    塩・胡椒 ... 少々
●    片栗粉 ... 適量
★   醤油 ... 大さじ1
★   酒 ... 大さじ1
★   砂糖 ... 大さじ1
★   ケチャップ ... 大さじ2
★   黒酢（普通のお酢でもOK！）... 大さじ3
★   鶏ガラの素 ... 小さじ1
★   水溶き片栗粉 ... 50cc

作り方

１.玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、にんじんを一口くらいの大きさにカットする。

２.にんじんを耐熱容器に入れ、濡らしたキッチンペーパーを上にかぶせる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分半温める。

３.★の調味料の「水溶き片栗粉」以外を全て混ぜる。

４.厚揚げを8等分に切る。豚肉を広げて厚揚げに巻きつける。

５.4に塩胡椒を振って、片栗粉を周りにまぶす。

こんな感じ♡

６.少し多めの油を熱したフライパンで、5を全面焼き色がつくまでこんがり焼く。焼けたら一度取り出す。

７.同じフライパンで、にんじん、パプリカ、玉ねぎ、ピーマンをしんなりするまで炒める。

８.しんなりしたら、6を入れて弱火に。★マークの合わせておいた調味料を入れる。ひと煮立ちしたら「水溶き片栗粉」を入れてとろみをつけ、全体によくタレを絡ませたら完成！

Topic

《ちゃんまつ⾖知識》

いかがでしたか？

厚揚げを使うことで、低糖質でヘルシーに！　カサ増しにもなって、食べごたえや満腹感も◎。揚げる手間が省けて時短になるので、30分ほどでできちゃいます。
簡単なのに、少し手の込んだような一品になるのでぜひ作ってみてください♡

酸味が食欲増進させるので、夏バテ回避メニューとしてもおすすめです！！

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カフェコラボ開催中♡１日店長Dayが決まりました！

7月12日からスタートしたEVERYTHING SALAD青山さんとのコラボカフェ♡
みなさん、もう食べていただけましたか？

実は、1日店長をする日が2019年7月28日（日）に決定しました❣❣
詳細はコチラ↓↓。みなさんに会えるのを楽しみにしています♡

日時２０１９年７月２８日（日）
　　　　　１回目１１：３０～１３：００
　　　　　２回目１３：３０～１５：００
場所「EVERYTHIG SALAD青山」　tel 03-6434-9703
募集各回１５名づつ
※ひとりでも多くのお客さまにお越しいただきたく、「御相席」をお願いする場合がございますので、ご了承願います。
費用御一人様につき「たっぷりきのこの塩昆布サラダ」ランチセット（Ｍサイズ（1,280円）又はフルサイズ（1,480円））御一つご注文願います。
方法電話のよる事前予約制とし、定員になり次第受付終了

予約開始日時　７月２２日（月）１０：００～１８：００（翌日からの受付は１５：００～２１：０0）
▶電話番号：０３－６４３４－９７０３
「松元絵里花さん１日店長企画」とお伝え下さい。

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* おはようございます☀ いよいよ今日からコラボメニュー スタート！！！ きのこたっぷりの塩昆布サラダに柚子胡椒が 効いたソイマヨドレッシング? さらに、大豆入りのかぼちゃの冷製スープは 大豆のくせが無くなるようにアレンジしてあるよ?✨ 8月11日までの期間限定です?❤️ ヘルシーも考えつつ、美味しさ重視で作りました♪ 期間中には1日店長という形で皆さんとお話しする 時間をもらえそうです? それ以外の日にもプライベートで何度か食べに いこと友達と相談中❤️ 少し不安もありつつ、ワクワクしております。（笑） 是非お気軽に食べに来てくださいませ?❤️❤️ @everythingsalad @chanmatsu_shokudo #コラボサラダ#松元絵里花 #ソイフードマイスター #ちゃんまつ食堂

松元絵里花さん(@matsumoto_erika)がシェアした投稿 - 2019年 7月月11日午後2時23分PDT

松元絵里花 × エブリシングサラダ コラボメニュー

◆場所　 EVERYTHING SALAD 青山 （エブリシングサラダアオヤマ）
東京都港区南青山3-14-26　1F～2F

◆提供期間　２０１９年７月１２日（金）～８月１１日（日）

◆メニュー
・たっぷりきのこと塩昆布サラダ　ソイマヨの柚子胡椒ドレッシング
ミディアムセット...1,280円（単品 930円）　
フルサイズセット...1,480円（単品 1,130円）

・大豆とかぼちゃの冷製ポタージュ...単品　230円

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＃ちゃんまつのお気に入り

夏の紫外線で乾燥しがちなこの季節...。
最近は保湿力の高いこのフェイスクリームを毎晩のスキンケアで使ってるよ！　オーガニックだし安心して使える。少しベタつくけど、濃密なのに伸びがいいからオススメ♪　次の日の肌のトーンが少し上がる感じがしていて、これで２本めです♡

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松元絵里花
1995年12月14日生まれ、福岡県出身、B型。Ray専属モデル。昨年「ソイフードマイスター」の資格を取得。Rayweb「ちゃんまつ食堂」にて資格を活かし、オリジナルのソイフードレシピを紹介中。オフィシャルInstagram（@matsumoto_erika）ほか、ちゃんまつ食堂のInstagram（@chanmatsu_shokudo）も更新中。