♯菜の花のピーナッツバター和え（2人分）

【材料】

▶菜の花……150g

▶a〔ピーナッツバター 大さじ1強・だししょうゆ（めんつゆ） 小さじ2・砂糖 小さじ1〕

【作り方】
① 菜の花は軽く塩ゆでし、ざるにあげる。重ならないように広げて冷まし、水けをしぼる。
② aをボウルに入れて合わせておく。
③ ①を４㎝ほどの長さに切り、②で和える。

♯卵焼き（2人分）

【材料】

▶卵……中5個

▶砂糖……大さじ1

▶だししょうゆ……小さじ1

【作り方】
①フライパンに油（分量外）をひき、中火で熱する。
② ボウルに卵、砂糖とだししょうゆを入れてよくかき混ぜる。
③ フライパンに②の½を流し入れ、全体に広げる。半熟になったら手前から巻く。
④ ③の卵を手前に寄せ、残りの卵を下に流流し入れ、同様に焼く。食べやすい幅に切る。

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♯つけ合わせの野菜

絹さや、ラディッシュ、レタス…各適量

【POINT】レトロ可愛い曲げわっぱ
インスタでも話題の「曲げわっぱ」に詰めておしゃれ度UP。春らしい菜の花を添えて季節感も意識。

いかがでしたか？　毎日のお弁当や朝ごはん、お花見シーズンにも役立つこと間違いなし♥