ナナ的和スイーツ！　豆腐クリームのティラミス

ティラミスのクリーム部分をヘルシーなお豆腐でつくったヘルシーなスイーツ。カップに入れてフルーツや粉砂糖で飾りつけすれば、ちょっとしたおもてなしスイーツにもなっちゃいます♪

〈材料・２個分〉A豆腐クリーム…木綿豆腐　１丁、メープルシロップ　大さじ３、ココナッツオイル　大さじ２、レモン汁　大さじ１、白味噌　小さじ１、塩・バニラエッセンス　少々

市販のカステラ、コーヒー、ラズベリー、ミントの葉、ココアパウダー、粉砂糖　それぞれ適量

〈作り方〉木綿豆腐は予め水切りしておく。Aの材料をなめらかになるまでミキサーで混ぜる。カップに濃いめのコーヒーをしみ込ませたカステラを敷きつめ、クリームを流し入れて、冷蔵庫で冷やせば完成。

バラマキにも！　クセになるおいしさの生チョコキャラメル

とろける食感のトレンドスイーツだって手作り♡　ひとくちサイズに切ったキャラメルを、包装用にも使えるおしゃれな柄入りクッキングシートでキャンディみたいなビジュアルに。

〈材料・24個分〉生クリーム　100cc、板チョコレート　30g、はちみつ　25g、グラニュー糖　25g、バター　25g

〈作り方〉鍋にグラニュー糖とはちみつを入れ、中火で溶かす。そこにバターと生クリームを混ぜ入れる。さらに、細かく刻んだ板チョコを加えて溶かす。クッキングシートをひいたバットに生地を流し込み、冷蔵庫で冷やしてカットする。