「棒棒鶏」はなんて読む？

棒2つと鶏と書いて、ある料理名を表します。

いったい、「棒棒鶏」はなんて読むのでしょうか。

正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

果たして、正解は？

正解は、「バンバンジー」でした！

棒棒鶏とは、茹でた鶏肉を細切りにし、すりごまにラー油やごま油、醤油、酢、唐辛子などを混ぜたソースをかけた中国四川地方の料理です。

棒棒鶏という言葉を、中華料理屋のメニューやスーパーのお惣菜コーナーなどで見かけたことがあるかもしれません。

なぜ棒棒鶏という漢字を使うのでしょうか？

鶏肉を蒸したり茹でたりすると、水分が抜けて硬くなりパサパサとした食感になりますよね。硬くなった鶏肉を柔らかくするために、木の棒で叩いて調理したことから棒棒鶏という名前が付いたそう。

このことを覚えておくと、家で鶏肉を柔らかく調理するときに役立ちそうですよね！

ぜひ、漢字の由来もあわせて覚えましょう。

みなさんは分かりましたか？

家族や友だちにも、「知ってる？」と聞いて自慢してみて！

2021/11/21

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