「鯵」はなんて読む？

「魚」と「参」の2つの文字があわさった鯵。漢字ではあまり見かけないかもしれませんが、食卓にも出てくる身近な食べものです。

いったい、「鯵」はなんと読むのでしょうか？

正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

果たして、正解は？

正解は「アジ」でした！

鯵は刺身や揚げ物など、さまざまな料理にむいているのがいいところ。

通年で入手することができますが、春から夏にかけての鯵は小型〜中型でそれほど大きくありません。しかし、脂がのり、旨味がつまっているのが特徴です。

秋から冬にかけては大型の鯵が多い反面、旨味が劣ると言われています。

これらをふまえ、おいしい鯵を購入する際のポイントをご紹介！

目は澄んでいて、目全体が盛り上がっているものがいいとされています。エラの色がきれいな紅色のものは新鮮な証拠。

逆に目が白濁しているものや、エラが黒ずんでいるものは、鮮度が落ちている可能性があるので注意してくださいね！

みなさんは分かりましたか？

家族や友だちにも、「知ってる？」と聞いて自慢してみて！