「FL比率」の「FL」はなんの略語？

「FL比率」の「FL」はなんの略か知っていますか？

飲食店経営において重要な比率です。

あなたは正解がわかりましたか？

正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

果たして、正解は？

正解は「Food（食材費）、Labor（人件費）」を略した言葉でした！

FL比率とは、飲食店の売上高に占める、FLコストの比率のことです。

ちなみにFLコストとは、Food（食材費）と人件費（Labor）の合計金額を表します。

FL比率は、そのお店が儲かっているのかを判断する指標のひとつとなり、FL比率は50％程度が一般的ですよ。

あなたはわかりましたか？

身近なものをクイズにして、あなたも家族や友だちと一緒に楽しんでみてくださいね。

《参考文献》

・『Airレジ』
・『花王プロフェッショナル・サービス株式会社』