「青梗菜」はなんて読む？

「菜」とついているので葉野菜の1種かな？と思った人は正解です。

これは中華料理などによく使われる野菜ですよ。

いったい、なんと読むのかわかりますか？

正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

果たして、正解は？

正解は、「ちんげんさい」でした！

青梗菜は、中国が原産のアブラナ科の葉野菜。

中国語の漢字がそのまま日本でも使われています。

青梗菜の特徴は、ちぢれのない緑色の葉と、肉厚な淡緑色の葉柄（ようへい／茎と葉の間の葉を支える部分）。

油炒めなどにすると、鮮やかな色あいに仕上がります。

みなさんはわかりましたか？

家族や友だちにも、「知ってる？」と聞いて自慢してみて！

《参考文献》
・『デジタル大辞泉』（小学館）
・『精選版 日本国語大辞典』（小学館）
・『日本大百科全書』（小学館）