♯ガパオライス（2人分）

【材料】

▶鶏もも肉……1枚（300g前後）

▶玉ねぎ（みじん切り）……大サイズ½個分

▶赤パプリカ（みじん切り）……½個分

▶にんにく（みじん切り）……1片分

▶たかの爪（種を取り輪切り）……1本分

▶ジル（ちぎる）……ひとつかみ（葉12枚ほど）

▶a 〔ナンプラー 大さじ2・オイスターソース 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・酒 小さじ1・砂糖 小さじ1〜2〕

▶ごはん……120g

▶卵（目玉焼き）……中1個

【作り方】
① 鶏肉は皮と身を分け、身は軽くたたき、１㎝角くらいに切る。皮も同様の大きさに切っておく。
②フライパンに少量のごま油（分量外）と鶏皮を入れ弱火でかりっとするまで炒めたら、にんにく、たかの爪を入れ香りが出るくらい熱する。
③②に鶏肉を加え炒める。
④ 鶏肉に８割ほど火が通ったら、玉ねぎ、パプリカを加えて炒め、aを全体にからめる。
⑤ 玉ねぎが透き通ったら、火を止めバジルを加えて混ぜ合わせる
⑥ ごはんを敷き、上から⑤と、目玉焼きを盛る。

【POINT】

アクセントになる目玉焼きを添えて

一品料理系の場合、見た目は単調になりがち。目玉焼きや、彩り野菜など、写真映えするものをIN！

＃３種のサラダロール（各4個）

【材料】

▶白菜（葉の部分10㎝×15㎝くらい）……4枚

▶生春巻きの皮……4枚

▶トルティーヤ……4枚

♢共通♢

お好みの野菜（かいわれ、セロリ、きゅうり、サラダリ　ーフ、紫キャベツ、パクチーなど）……適量

ハム（４㎝長さのせん切り）……２枚分

好みのドレッシング……適量

【作り方】
①白菜は洗ってラップでふんわりと包み、電子レンジ（500W）で１分ほど加熱。生春巻きの皮は、巻く直前にぬるま湯でさっとぬらす。トルティーヤはラップで包みレンジで１分弱加熱する。
②①のそれぞれの皮の上に、野菜とハムを少しはみ出すようにのせたら、皮を半分に折りたたみくるくると包む。食べる際は、好みのドレッシングを添えて。

いかがでしたか？　容器にこだわれば、お店からテイクアウトしたようなお弁当みたいな仕上がりに♥