「苦汁」はなんて読む？

苦汁は「くじゅう」と読みますが、ほかにも読み方があるのを知っていますか？

「くじゅう」は、つらい経験という意味以外に苦い汁という意味でも使われるので、ほかの読み方でも苦いものに関係します。

いったい、「苦汁」は何と読むのでしょうか？

正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。

果たして、正解は？

正解は「にがり」でした！

苦汁とは、海水から食塩を取り除いた後に残った溶液のこと。塩化マグネシウムや塩化カリウムなどが含まれているため、苦味があります。

豆腐を固めるときに使用したり、調味料として料理に使ったりすることも。

料理に苦汁を入れることで、肉を柔らかくしたり肉のアクを抜くこともできるので、ビーフシチューやカレーに入れてみてもいいでしょう。

たくさん入れると苦くなってしまうので、入れすぎには注意してください。

みなさんは分かりましたか？

家族や友達にも、「知ってる？」と聞いて自慢してみて！